的瓷杯,淡淡的挂花香飘荡在空气中。
“桂花糕配桂花茶,请用。”
其实安宁不是很喜欢桂花的香味,在他觉得,桂花香太过浓郁,容易覆盖其他的味道。前世他也吃过几次桂花糕,那种甜腻的味道并不是他喜欢的。
但是许君谦给的却不一样,香味虽然也很浓郁,但是没有那么甜腻,并且因为加了薄荷粉,口感冰凉很好吃。
桂花茶是用桂花搭配绿茶冲泡,茶本身的清香混合了桂花的香味,不但不显得突兀,反而是相得益彰。
轻轻喝一口,滋味醇香适口。
安宁忍不住赞道:“很好喝~”
许君谦轻笑:“这是我们自己做的,你要是喜欢,一会儿回去的时候带一点。”
安宁连忙摆手说不用了。来人家酒楼白吃白喝,哪里还有走的时候还打包的?
许君谦见他拒绝,没再说什么。
很快,安宁他们点的饭菜陆陆续续端了上来。除了安宁他们点的红烧鲫鱼,咸菜蒸肉和一碗馄饨汤外,还有一盘红亮的脆河虾,以及一碗鲈鱼汤。
鲫鱼多刺,君悦楼的做法是两面煎的焦香,配以辣椒、蒜末爆香。除了刺多要小心别卡主喉咙外,鱼肉外焦里嫩,一点儿都没有腥味。
咸菜蒸肉其实就是梅菜扣肉,只是用的不是梅菜,而是南越国人用萝卜缨经过炖、晒、腌制之后形成的咸菜。君悦楼选的咸菜显然是经过特殊处理的,味道没有农家人自己弄的那么咸,还稍微带一些辣味。
上面的五花肉蒸的软烂,咸菜吸油之后味道更是清香爽口。而肉吸收了咸菜的芳香,肥而不腻,口感醇厚。两者搭配,味道非常棒。
于是继红烧肉之
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