去。
如今天气已经慢慢升温，再做那些大鱼大肉的也不合时宜了。所以今天，她打算做一碗凉皮。这是夏日消暑的佳品，苏妧在有些苦夏的时候就喜欢来上一碗。
做法也不难，面粉加水、盐后和成面团，盖上湿布醒上一盏茶后，放入加有适量水的盆中开始揉搓。直到水变得浑浊后将洗面水倒入另一个容器中，往面盆中加清水继续揉搓。洗四五次，直到水不再那么浑浊即可。
洗面的水过筛后静置，面团也不浪费，加些发酵粉揉搓均匀后盖上湿布醒一盏茶后放入锅中大火蒸制，蒸好后晾凉切块备用。
洗面水充分沉淀后慢慢倒出上层清水，将余下粉浆搅拌均匀。
往提前准备好的凉皮盘中刷少许油后倒入一勺粉浆，摇晃均匀后放入烧开水的锅中，盖上锅盖蒸两分钟。
连盘取出过凉水，凉皮就能轻易揭下。按这个办法再将剩下的凉皮做好。做好后切成条备用。
黄瓜洗净，连皮切丝，焯些豆芽。再以辣椒粉、白芝麻蒜蓉装碗，浇上一勺烧的滚烫的热油，香味立时充盈了整个空间，再趁热拌进几勺酱油醋汁，一股酸意就慢慢弥漫出来，诱的人胃口大开。
另外配上切好的香菜和炒花生，再用剁好的蒜泥加上盐和白开水做一碗蒜水，凉皮的配料就齐全了。
让人去冰窖把早就凉在里面的柚子果酒取出来，她酒量不高，这果酒度数不高味道却酸酸甜甜的极为好喝，正好适合她。因此她也早早酿了一批下去，到的现在，也是可以开封的时候了。
剩下的人端上她准备好的材料碗筷，苏妧就领着人往花厅去了。
时间算的恰恰好，楚祁
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