r /> 至于她也想过，为什么不切的更小一点，因为要是太小，首先会把年糕炸干，不能让年糕的软糯质地完美的发挥出来，失去了年糕原本的灵魂。
所以这个尺寸大小正合适，又能达到最好的烹饪效果 。
苏灵做好手工年糕以后，开始下油锅炸制，打开两桶新升级好的食用油，也不知道是不是错觉，初2的油比初1的油质地更清澈了一些，油本身的味道好像也发生了变化，最开始是只有那种传统的油味，现在闻着居然有一点点清香。
明明都是食用油，但是肉眼可见的优秀了许多，她开始期待每一级食用油对食材发生的变化了，这次的炸年糕味道肯定会更好吃。
苏灵刚刚把串好的年糕串放进油锅里面，出现了新提示信息。
食物：香酥炸年糕
炸制油温：180℃
炸制时间：3分半
年糕炸的过程中比较讲究，很容易爆开，把热油溅出来，所以炸制的时候要格外小心。
另外如果爆开的话，那炸年糕的品相也会有所影响，想要售卖肯定不合适。
所以苏灵炸制年糕的时候比较小心，因为都已经很熟练了，并没有出现什么问题，很快速的炸好了几串年糕。
一气呵成给外表嘎滋滋的炸年糕上面刷上浓厚的年糕酱。
炸年糕使用的酱汁比较特殊，是那种非常浓郁的深红，看起来就很有食欲的颜色，里面添加了排骨酱、照烧酱，以及有着透明琥珀色甜辣酱，还撒了烧烤粉、浓香的白芝麻，和熟花生碎。
苏灵趁着最佳使用时间就狠咬了一口，这一口层次分明酥脆层叠，那脆脆的外
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