用的是肥瘦相间的猪五花。
白片肉是北方菜，也不知道陆妈妈一个南方人是怎么把一道北方菜做得如此地道。
晾至温热的白片肉淋着酱醋汁，每一片肉上还洒着蒜泥，入口以后先是浓郁的蒜香和醋香，肉片七分瘦三分肥，不柴不腻，瘦肉滑嫩，肥肉鲜香。酱醋汁的味道虽然浓郁，但是并不能掩盖肉片本身的味道。
陆川吃了两片肉以后又想去掀冬瓜汤的锅盖，刚刚的香味就是从这里飘出来的。但是却被陆如音拍开了爪子。
“还没有熬好呢。”
陆川只能委委屈屈把手收回来。
陆爸爸和陆妈妈也很快就回来了。
两个人同样也对陆如音下厨房这件事感到新奇。
陆妈妈洗了手想给女儿打帮帮忙，但是陆如音递给她一盘西瓜以后就把人赶了出去，只说要她在沙发上好好休息，晚饭马上做好。
陆妈妈见娇生惯养的女儿忽然这么懂事，又想到自己捧在手心里养大的孩子马上要去乡下，不由鼻子一酸，连忙低头红着眼睛出去了。
家人都已经到齐，就可以开始煎豆腐了。先烧好热油，然后转小火，用筷子把豆腐慢慢放进锅里，直到两面都煎得金黄出锅。
这道菜还有一个关键，就是要舍得放油，幸好陆家不缺这东西，所以陆如音放心地用了三勺猪油。
豆腐酿肉这道菜一出锅，陆家小院里就飘满了肉香、油香和煎豆腐的香气。
原本在房间里谈事情的陆爸爸和大哥陆川也都嗅了嗅鼻子，想知道陆如音究竟在搞什么好吃的。
鱼已经蒸好，装盘以后洒上葱丝和酱油，最后再拿热油一浇就可
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