来,让人送到苏家别院,没错,如果说整个大元都是国师大人的粉丝俱乐部的话,那么军中绝对是粉丝群里面的vip专属群,几乎个个都是国师脑残粉,打到什么好吃的稀罕的渔获了,不必说,定然是宁可不卖钱也要先送来给国师大人品尝!
于是,沾了国师大人的光,姚亦昕可以说是一文钱都没有花,每天就有用不完的海鲜做食材了。当然了,他也没有这般贪心,每次只取自己需要的,剩下的都让人送到大厨房,再吃不完就送去军营和将士们分享。
这天的海鲜品种很多,想到自己要请苏家三口吃饭,姚亦昕索性每样都挑了些上等的新鲜食材,准备做一桌海鲜火锅。
海鲜火锅吃的就是一个食材的新鲜度,因此,姚亦昕让人将挑好的几种海鱼片成薄薄的鱼片,取了别院藏的冰切成大块,将鱼片冰镇起来,这样涮锅子的时候鱼片就会很爽滑而且不容易碎掉。新鲜的巴掌那么长的大虾,用剪刀剪掉虾芒和虾须,用竹签子串起来,吃的时候方便用手拿着吃。各种贝壳类海鲜也洗干净吐好泥沙装起来,光吃海鲜营养不均衡,姚亦昕又命人准备了几样新鲜时蔬搭配着一起涮锅子。
准备食材的时候,姚亦昕顺便做了两锅汤底,清汤比较好做,用准备好的各种海鲜,加上姜片、葱段炒出香味后加入清水炖煮,炒过的海鲜一加汤就很快变成好看的奶白色,然后加入两勺他们自己做的海鲜调味料,因为时间不够就没有加参须枸杞之类的,即便这样,这一锅简单的海鲜清汤也让人闻着就流口水了。
然而,更让人垂涎的,却是后面做的红汤汤底。
原本吃海鲜火锅,最好是用清汤汤底,比较能突出海鲜的食材新鲜和鲜美,
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