愉快的过程。
强忍着飞溅的水花，江霏把虾们一一剥出，小心地切成丁。虾肉拌上肉泥，和葱姜料酒放在一起，轻轻腌制。
之后，江霏擦干了手，开始制作虾饺需要的面皮。
既然有“水晶”二字，虾饺的外皮追求的，就是透明晶莹的可爱质感。因此，江霏用的材料是澄粉和玉米淀粉。
热水浇入，水汽袅袅升起。
一小块韧性十足的面团，在她双手的揉搓下，逐渐变得匀称、圆润。
没几分钟，外皮就被擀成薄薄的小圆片，虾饺的馅料也刚好腌制完毕。
江霏手指捏动，极度专注中，就连呼吸也都变得极为轻微，仿佛生怕惊醒了什么。一个个半圆的虾饺，就在她纤细的手下逐渐成型。
圆滚滚，胖乎乎的，别提多诱人了！
因为购买的蒸笼不大，江霏每种馅料只做了几个试水。小火蒸熟之后，一打开盖子，每个虾饺都变得透明起来。
薄薄的水晶皮内，困不住橙粉色的诱人色泽，好像外部笼罩着一层雾气的大珍珠，叫人食指大动。
“先尝一口味道吧！我都忘记虾饺是什么样的了。”
江霏迫不及待地把盖子扔到一边，夹起一个虾饺，小心翼翼地咬了一口。
舌尖上传来的信号，叫她忍不住眯起眼睛。
鲜虾的口感细嫩弹牙，因为少量猪肉的加入多了几分层次感。
清淡的汤汁鲜美无比，一口下去，瞬间就溢满了整个口腔。
很久没吃这么奢侈的点心了，江霏幸福