理还是挺严格的。
“都是自营的形式妈？”
“那肯定的，所有以后你要管理的人很多。”
“我现在一脸懵逼。”
我妈笑了笑，把手攀在我的肩膀上，很耐心的跟我
解释：“其实你也不用管得太细，财务有专门的部门，
主要还是人事调动，你要关注的是业绩，要经常抽查
哪家店的赢利在增加还是减少了，抓长补短找出原因，
特别的外省的，一定要把菜的味道做到极致，这样才
能锁住客源，环境一定要卫生，包括食材。”
“那你就直接告诉我，我做什么？”
“慢慢来，今天刚上班，我先要调查春节的赢利，哪家
的业绩下滑了，你先跟我一起去调查，如果有问题就要
找出原因，哪些方面做的不够全面，这就是你以后该管
的事情。”
“每个地方的口味都一样吗？”
“看口味，但主要还是以我们的品牌为主，最多就是适
合各地的口味加点本地的佐料，比如辣椒之类的。”
“那就先试一试，看看能不能适应，过几天我要跟王蕊一
起去国外走走。”
“去哪里？”我妈很惊讶的问。
“她说去德国出差，顺便带上我。”
“哦，这我知道，是老王故意派她去的，佑翔今年没回
来，让王蕊去看一下。”
“那我觉得还是不要去了。”我一口否决。
“为什么？”
“从没见过，突然飞过
73 拒绝合照(3/5)