棚,那里有个院子,院墙坍塌了一部分,苏烟带着王学农捡了一堆石头砖块回来,在厨房里搭了一个简陋的灶,其实就是围城一个圈,膝盖那么高,好将锅放在上面。
这样就不用和其他人用一个锅了。
当初上山砍柴苏烟也去了,所以她现在也有资格用知青点的柴火,但为了避免韩丽丽又要说闲话,苏烟准备这两天跟生产队里的人偷偷交易一下,买点干柴存着。
锅是新的,这个年代还没有不粘锅,用的都是又大又重的大铁锅,其实在厨师手中,还有开锅一说,各个厨师的开锅方式不一样,她爸开锅是用大火烧,过油,锅开过之后会耐用好用很多。
因为早上时间紧迫,而且她也舍不得油,所以只是在锅里放了两瓢水,底下石头灶里放了一把柴,就走了。
等早工回来,苏烟经过菜园摘了一点青豆和大蒜,她早上做的是炒面,炒面很方便,不用醒面,直接揉好面粉就可以切成面条。
面条切好后先放进热水中煮成七八分熟,然后捞出来过一遍凉水,沥干,加上一点香油搅拌。
炒面最好是放青菜,绿油油的青菜搭配面条看着就有食欲,但这时候没什么青菜,所以苏烟放的是青豆,青豆和腌制好的肉丝在锅里炒熟,然后加入面条,再加入糖、酱油、盐和蒜叶,等面条颜色均匀熟了后就好了,香喷喷的,比他们做饭的要快很多。
金黄色的面条,看着油润润的,夹杂着青豆、肉丝和蒜叶,颜色对比鲜明。
苏烟炒面的时候,王学农就在厨房门口徘徊不走了,眼巴巴看着苏烟锅里的面条,不光是王学农,今早做饭的刘超英和武建国也时不时伸长脖子
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