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我在古代卖早茶

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分卷阅读33
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“孙儿也想他们了。”
    夕阳西下,将齐熠和老奶奶的影子拉得很长很长。两个影子相携着,往齐府走去。
    那里被落日洒满了金光,是他们的家。
    曾经家中十分热闹,可如今祖父和爹娘皆身死,姐姐又嫁了出去,家中便只剩下他和祖母了。
    府大人少,曾经十分浓厚的烟火气如今已稀薄得几乎没有了。
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    作者有话要说:
    齐熠终于出场了,撒花!
    第18章 千层蛋黄酥
    清晨。
    陶芷韵站在案板前,脑海中却不由得想起了昨天的情景,心中仿佛还残留着些许尴尬。
    她拍了拍微红的脸,打起精神,开始做今天的茶点——千层蛋黄酥。
    千层蛋黄酥的关键就在于做皮。陶芷韵将面粉开窝,放入牛油、猪油,揉匀成为油心;再将另一堆面粉开窝,放入糖、鸡蛋、猪油和匀,加入水,拌入面粉,揉至纯滑成水皮。*
    此时天尚冷,陶芷韵将油心和水皮分别装好,放在后院冷冻结实后拿回,用擀面杖擀成日字形。把油心叠在水皮上,擀薄,再对折,再次放后院冷冻结实,然后再取回擀开。重复几次后,酥皮便做好了。*
    虽然这样一次次地跑进跑出辛苦又麻烦,但只有这样做出的酥皮烤出来才酥脆可口。
    接下来是做馅。陶芷韵把咸蛋黄蒸熟,捣烂,加入玉米粉和匀成馅。*
    然后就是用皮把馅包起来了。陶芷韵把酥皮擀薄,切成长条形;把馅料搓成圆条
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