成串,挂在了灶房窗户上。
白村人,很多吃辣不行的,嫌番椒的辣味太重了,照旧用茱萸调味。
茱萸辣味没有番椒重,且山里长着不少,谁都能去摘。
白小芽很庆幸,李春花能吃辣,且种了不少番椒。
等八月底番椒熟了后,她就可以做很多调味的了。
油泼辣子、剁辣椒、豆瓣酱等,她要做的川菜,哪一样都离不了辣。
火锅串串麻辣烫、干锅冒菜水煮鱼……
她一边畅想着要做的美食,一边快速取下两颗干番椒,用水洗干净,便放在砧板上剁碎。其实生的红番椒剁碎了更好,但没有生的,干的也能替代。
剁了番椒,她又捣了两瓣蒜,然后用醋、酱等调成汁子放在锅里翻炒了几下爆香,用锅铲子盛起浇在排骨上面。
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