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江珠母女俩早就把猪大肠剪开，把里面的脏东西清理掉了。
一家三口把东西拿回屋后，分工明确。
江有财收拾灶台，把刚买的铁锅按上去，又从疙瘩窝里扒拉出一只烧煤球的炉子，角落里还堆着几块煤球和一个大瓦罐。
这原本是村里一个大地主家给守院的下人住的地方，当初抄家的时候，没抄干净，如今到便宜了江珠他们。
张云背着一个篓子出去捡柴火。
江珠开始处理猪大肠，把买来的醋涂抹在猪大肠上，醋有消毒去异味的功效，涂好醋后，切了葱姜蒜开始腌制。
她趁着空闲，把猪大骨剁成了小块，把瓦罐洗干净，随后把猪骨头放进去，倒上水，把瓦罐放在已经通了炉膛，燃了煤球的炉子上，就不用再管它了。
江有财没一会儿便把灶台收拾好了，江珠先闷了一锅大米饭，张云在下面烧着锅，江有财去院子里劈柴去了。
等米饭闷好，江珠把它盛出来放在了盆子里，清了清锅后，切了一块肥肉扔下去炼了一碗猪油。
随后猪油在锅里流了点，放入干辣椒，葱，姜，蒜，麻椒炝锅，香味瞬间爆出来了。
然后放入切好的肥肠，滋啦一下子，混着葱香，蒜香，辛辣的特殊肉香，一下子溢满了灶房。
“好香啊！”
江有财闻到香味，也没有心思劈柴了，来到灶台，看着锅里的肥肠，咽了几下口水。
“闺女，你咋知道这东西能吃啊？”
“爸，这都是我在书上看的，县图书馆里面的书有很多又杂，那次我翻到了一本菜谱，那菜谱又破又烂，压根没人注
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