中富含的淀粉可以中和酸味和甜味,使整体味道变得柔和顺口!
米水滚开后,叶咚盖上锅盖,再次蹲下灶前,又抽出了几根柴,让火变得更小。
小火慢熬才能让鱼肉更充分入味!
又半柱香时间过去,汁已收干,叶咚打开锅盖。
“好香.”
一股浓郁的鲜香味瞬时扑向围观的众人。他们简直不敢相信这世上还有如此浓郁的香味!
而且,这味道是刚刚那条发酸发臭的死鱼发出来的?
不止,那香味的来源里还包括驱虫的红辣椒?
众人虽然口水不自觉流出来,想马上扑上去吃一口,但一想到这些,内心又矛盾得很。
可是.不得不承认,香。真的好香!
“做好了!请品尝。”
叶咚说完,没有人动。
“连驱虫药都拿来做菜!这样的菜我们是不会吃的!”
“对啊,再香也没有用,我们不会吃的!”
叶咚无奈道:“红辣椒没有毒,拿来做菜有什么不对?”
“可是那是驱虫的,又脏又辣,想想就不会好吃!”
“.”叶咚看了看,最后把鱼端到杨洪面前,“杨主厨,你尝尝?”
“别拿这东西侮辱师傅的味觉!”
茯苓抬手一把拍掉,谁知叶咚手中的盘子被杨洪中途截走。
杨洪看着盘子里这条黄中带红的鱼。鱼皮经过油炸起酥,炆煮收缩,呈现皱皱的一层附在鱼肉上,刚好可以藏住一些汁水,令鱼肉看起来柔嫩多汁。
“很脏,