容易散，她刚学厨的时候，摸不到切灵牛肉的技巧，切出来的肉炒熟，又老又韧，嚼都嚼不动。
为了切出厚薄适中，炒出来又爽又脆的好牛肉，天赋极高的她也足足练了一年，也足足被师父骂了一年，才掌握了其中的窍门。
叶咚，你准备受罚吧。
叶咚也摸不准杨洪这是要干什么，只能乖乖地走到案台前。
“刀可以借用一下吗？”
叶咚看到张三案台上摆得整整齐齐的刀具，心痒痒，果断抛弃自己那把小刀，决定白嫖！
“只能借一把。”张三不情不愿地拿起一把菜刀递给叶咚。
“不好意思，我不想要那把。”叶咚噔噔噔直接走过去，拿起一把刀刃弯弯的刀，“我能借这把吗？”
厨房众人突然嗤笑出声。
“那把是剥皮刀，用来剥灵猪灵牛皮的，不是用来切肉的。”茯苓“好心”提醒。
“我允许你换一把。”果然是黄毛丫头，连用什么刀来切灵牛肉都不懂，他张三大人有大量，再给她挑一回。
谁知叶咚摇摇头，“不用了，就这把。”
“哈哈哈！”众人这次再也忍不住，笑出了声。
“安静。”一直没说话的杨洪开口，示意叶咚，“选好了就开始，别磨蹭。”
“好。”
叶咚拿起手中的弯刀迅速地在磨刀石上磨了磨。老师教的，切牛肉的刀一定要锋利，才能一刀切断，不带出多余的血水。
她拎起一块手掌大的牛肉，先观察它的纹路。
厨师行话说：横切牛