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酒肆小当家

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不会信,不过凌涵倒是对她深信不疑。
    “听说姐姐是开酒馆来的?”凌涵抓着皎然的手道,前几日听得墨淑筠如此说时,她简直下巴都快掉下来了,没想到酒馆的小娘子,居然跟她三哥一样聪慧呢。因此凌涵对皎然高看了好几眼,单纯小姑娘的心,总是那么好收买。
    皎然点头称是,并客气地问了句可要去酒馆坐坐。
    谁知道凌涵当即点了头,还拎起鱼篓,炫耀了一番今日的战利品,“我掉了好大一条鱼呢,姐姐可会做?”
    皎然凑近看了眼,黑鱼,自然会做。
    黑鱼是酸菜鱼标配,上一世时,许多餐馆求简便求利润,做着做着都用巴沙鱼取代了黑鱼,巴沙鱼在她看来,就是快餐食品,肉质松散,一炖就烂,用来做酸菜鱼,简直就是糟蹋了酸菜。
    厚身鱼肉斜切成薄片,抓酒粉备用,鱼肉才能更细腻。
    油锅将姜丝辣椒爆炒出味,呛得皎然直流泪,捞起最后再淋在汤里。
    酸菜炒至水分变少,表面微白,加鱼骨头翻炒,开水煮成白汤,浓浓的骨汤醇美爽滑,这就是巴沙鱼出不来的质感。
    最后加入鱼肉,还有爆炒的辣椒姜丝,滋滋声响,洒入点缀的葱花,站在一旁的凌涵已经馋得直流口水了,在府里可不兴她吃这样的东西。
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    作者有话要说:
    凌涵:没想到皎然姑娘这么聪慧。
    凌昱:你难道能想到她会是你嫂子?
    第15章 第十五回
    因着从张大官人后院逃出来,偶遇凌昱被解救这档子事儿,皎然抱着报恩的心,对凌涵

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