近收获了很多这样的目光，已经练成了波澜不惊的本事，特别淡定的端下洗面水：“别着急啊，来看看凉皮的淀粉沉的怎么样了，今晚能不能吃上三凉剑客就看它的了。”
洗面水已经沉淀好了，将上面的水倒掉，下面的淀粉搅匀成面糊状。
然后取出一个盘子，在底部刷上一层油，将面糊倒入盘子里，以刚好覆盖住底部为佳。
接着将盘子放进烧开的水中，慢慢的面糊会开始起泡，这个时候就蒸好了。
再取出盘子放在凉水里冷却一下，这时凉皮就能从盘子里揭出来了。
重复这个步骤，将所有的面糊都变成凉皮。
将面筋放进锅里蒸一刻钟，同时将凉皮切成条状。
最后将蒸好的面筋切细放入凉皮里，撒上盐和蘑菇油，香喷喷的凉皮就成了。
至此，三凉剑客全部成功出炉。
“哇，好甜呐！”狗蛋砸吧砸吧嘴，直接端起碗呼噜了一大口凉虾，“黄黄的，又有点红红的，又好看又好吃，洢洢姐太厉害了！”
“是啊是啊。”花大娘也笑着赞赏，“我活了快五十年，还没见过这么有特色的东西，就说这凉蝌蚪，一粒一粒的，又糯又滑，又凉又甜，大人小孩都爱吃，眼看这天越来越热，放在井水里冰上一个时辰，比西瓜还香甜。”
从“虾”变成了“蝌蚪”，凉虾，我对不起你，钱洢洢无奈至极。
“凉皮也好吃，尤其是这个面筋，有嚼劲，一口下去汤汁混着蘑菇油爆入口腔，满嘴充盈着香味，嗯——圆满了圆满了。”鹿天眯着眼细嚼慢咽，享受的像在海上飘。
“是吧是吧。”钱洢洢骄傲的咧着嘴
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