他这个行家一开口，连他身后的工作人员都倒吸了一口凉气，乔嘉之前是扮猪吃老虎？
不过他们都是学这行的，能看出来也是正常，就算是她这个外行人，也都看得出来是加了豆瓣酱。
但凡会做一点饭的，其实很多酱料是看得出来的，就算看不出来，一定程度上也能猜得出来。
现在短视频文化流行，谁都会偶尔刷上那么一两个吃播。
看得多了，自然也是会一点的。
但是，乔嘉抿了抿唇后，却又开口了，“我倒是没有想到高师傅会冷水下锅，我素来主张沸水烫海鲜，志在求它的鲜嫩。
但是，我现下看高师傅的这道菜，它发皱的边缘足以表明高师傅下水是冷水的，我忽而领悟到这个口感配上高师傅调制的紫苏酸笋，也是绝配。”
老高这时才哈哈大笑起来，“不错，这你都看出来，那你尝尝，口感可是适中？”
此时这两人之间的对话，根本就不像是在比赛中的感觉，就像是两个同行在相互探讨一般。
乔嘉听后，乖巧地拿起筷子，夹了一口放进了嘴里。花甲螺的酸辣味一下就点燃了味蕾，而在这余味中又混夹着浓郁的紫苏味。
因为花甲螺是冷水下锅，所以肉质稍微有了些韧劲。
咀嚼起来就需多嚼几口，就是多的这几口的时间，让紫苏的香味充分融合交织，满口的香气。
“妙，真妙。”乔嘉不自觉就称赞出来了。
老高满意地点点头，这姑娘确实有些本事。
因为剩下的是凉菜，按照行业规矩，则轮到老高来鉴赏她的热菜了。不然等她鉴赏完凉菜，她的热菜则
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