好吃,他竟觉得乔嘉比前几天还要漂亮了。
乔嘉专心致志的模样,秀气的鼻子上冒了几点密密的汗珠,看得他竟想伸手去帮她擦掉。
乔嘉对此全然不知,她正将花甲在锅里娴熟地翻炒着,并没有选择先将香料炒制出香味。如若先将手里的卤料先炒出香料的话,香料的味道很容易就会将花甲王的鲜甜盖过去。
所以,她选择将香料混在花甲中清炒。她丢下一个草果,一小把豆蔻香叶。
桂皮掰断成拇指的长度,只下了一小段,八角下了两个。
迅速翻炒着,速度必须快,因为海鲜的鲜甜所在的精华就是嫩,若要嫩就必须要快。但是食材与香料的融合需要时间,幸亏柴火烧制的时间比一般的天然气要快得多。
她左手操起酱油和蚝油,还有花雕酒火速倒了进去,不能翻炒得太过,若是太熟或是翻炒太多,就会导致花甲的肉质与壳脱落。
最后的一焯过后,她迅速将大锅离火,铲上碟子后,再撒上葱花,便完成了。
她看了远处的马一念一眼,将剩下的焯过水的花甲再次放入热水中,烫了三分钟后立马捞出放在碟子上。另外用酱油加芥末调制了一份蘸料,打算单独做给她用来白灼吃的。
不过半个小时,大家的制作就已经完成了。
由于今日没有开放直播模式,所以,现场人员今日的工作量是颇为轻松的。
小林导演倒是对综艺的拿捏是十分到位的,他要将最后一、二名的悬念再进行一次直播来吸睛。
如果前两日过多的直播了,也会造成观众的审美疲劳。
在导演组的主持下,大家将菜分别拿到了一
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