感受到了黄牛蹄肉的软嫩，鲜香的味道促使他无法将其吐出，只能慢慢嚼了嚼，细细品尝起来。
他曾往临安去的时候吃过炭烤黄牛蹄，这道菜极其考验厨子的手艺，从清理牛蹄、炭火煨煮、去腥调香到久炖入味，每一道步骤都极其重要，若是厨子手艺不行，那最后做出来的也就是能喂喂猪而已了。
可这道……
柳豫章微微顿了半晌，细细回味了一下口腔中的留香，然后自顾拿起干净的筷子，又夹起了一块黄牛蹄肉放入嘴中。
果真是一点腥气都没有了！
他惊叹，不仅如此，黄牛蹄的筋骨也已经炖的极其软烂，虽说谈不上入口即化，但牛蹄筋的口味极为清香适口，没有半点油腻之感，确实是真真的皮糯筋软、味浓适口、唇齿留香！
而此时的他再看向这道菜的品相时，竟才发现这位掌厨的小心思。
黄牛蹄的处理真真的是用上了“炭”一字，外表经由炭火微烤留下淡淡的灼烧痕迹，如此会使灼烧的位置有了酥脆之感，与黄牛蹄其他位置的软烂相辅相成，入口细品之时，时酥时软，这才是增强口感的绝妙方法！
还有浓稠的汤汁和下面的荷叶装饰，一个浓郁扑鼻，一个清香解腻，整道菜没有一处点缀多余，亦没有一处觉得不妥，真是色香味皆俱全了！
柳豫章是个高高在上的权贵，平日里吃的皆是御厨所做之饭菜，可如今尝了这道炭火煨黄牛蹄后，他才真真知道，什么叫做高手在民间！
他内心翻涌，但是面上确实不动声色，转眼间一份黄牛蹄便都进了他的肚，可怜紫娟也就才吃了一口而已。
紫娟撅了噘嘴，不过还好，秦
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