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九零之美味人生

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分卷阅读6
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火烤制,外焦里嫩,椒香味十足,不用饼卷肉,而是用紫苏和生菜沾辣酱、裹辣椒圈配肉一起吃,蔬菜中和了肉的油腻,偏甜口的腌料能最大化地催发肉香,滋味确实不一样。
    不过比起烤牛肉,甄珍最喜欢烤猪五花,稍微有点厚度的五花肉用秘制的酱料腌制,随着炭火温度升高,五花肉中的油脂顺着猪肉纹理渗出,在铁丝网上滋滋作响,猛烈的肉香喷涌而出,身旁小宝库的哈喇子已经不自觉地往外流,甄珍放下手里夹肉的夹子,好笑地替弟弟擦干净嘴角,油脂的香味谁不爱?
    烤猪五花要烤到微微泛黄变色,油脂收尽,带点焦香,味道才最好,吃时卷上切片的生大蒜,烤五花肉配大蒜,那味道真是杠杠的。
    给宝库烤了几块不辣的肉,用生菜叶子裹成小孩能入口的大小,吃了烤肉,再喝碗店家赠送的南瓜粥,宝库小肚子鼓起来,像餍足的小猫,眼睛弯弯,就差舔爪子了。
    姐弟两个边吃边谈心,甄珍问“宝库爱吃烤肉吗?”
    “宝库爱次又。”吃肉两字对虽然说话流利,但平翘舌不分的宝库来说属于高难度词汇。
    既然弟弟爱吃,甄珍思索开,比起中餐,开烤肉店难度不高,适合她这种单枪匹马还要带孩子的人干,腌肉的酱料她再吃两次就能原味复制出来,但周围烤肉店太多,不出彩。
    听小孩接着补充,“宝库属猫猫,宝库最爱吃鱼又。”
    “跟我念,日欧,肉。”甄珍纠正。
    “日欧,又。”宝库油汪汪小嘴倔强地噘成o型。
    作者有话要说东北部分地区方言,上街,街发gai音,方言逐渐消失,现在这么说的也不多了
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