“这是？”万师傅看着映夏端上来的两盘菜。
闻溪已经洗了手出来，指着其中的一盘菜说道：“这道菜叫金钱蟹盒拼虾多士。”
蟹盒这道菜，万师傅有听听闻，好像是香城那边的一道小吃。
“万师傅尝一尝。”
万师傅用筷子夹起一个蟹盒，咬了一口，先是脆香，紧接着就是鲜，那是蟹肉和冬菇以及火腿的味道。
他以为外面包裹的是炸熟的饺子皮，没想到会是猪油膘压成的圆皮，虽是猪油，但不油不腻。
一香一鲜混在一起，唇齿留香。
而虾多士是虾与面包的结合，面包切成小块，上面裹着一整只虾，再搭配一点酸辣酱，鲜脆辣甜。
一圈虾多士，中间摆着几个蟹盒，就是这道金钱蟹盒拼虾多士。
这样的吃法，他从未见过。
映夏掀开一个带盖的瓷碗，顿时一股浓香扑面而来，瓷碗里竟然是一整只猪肚。
这道菜在昨天离店的时候，闻溪就已经让映夏用小火煨上了。
闻溪亲自用刀在猪肚上划开一个口子，汤汁随之从中流入碗中，香气更浓郁了。
万师傅尝了一口汤汁，细细品味，“土鸡、鸽子、鲫鱼、干贝……还有一股很奇特的味道，像是胡椒。”
闻溪笑着夸赞：“万师傅好功力，竟然只尝了一口汤就能吃出其中的食材。”
“这胡椒放的好，既让汤色浓郁，又不抢味，绝妙。”
“这是胡椒根。”闻溪道：“可治胃寒，且不会夺味。”
洛家以药膳立足，既是特色菜，自然要有能补气强身之物。
第125章：招牌菜(2/6)