的小碗和勺子，从酱料缸里舀出一小勺来盛到碗里，然后又将那罐酱料盖子紧紧封上。
江一留当然不会干吃辣椒酱，只是拿着勺子稍微舔了一下，尝尝味道。
够辣，够麻，还带着微微的蒜香，舌尖被酱料的味道刺激分泌大量唾液，江一留觉得，现在面前要是有一缸白米饭，他可以就这这辣椒酱全部吃完。
“还不错。”这种批量生产的辣椒酱当然不能和苗老太这样对酱料腌制的时间、调味、温度几乎了如指掌的大师相比，在味道上，说实话还是有不小的差距的，不过江一留已经十分满意了，在他看来，眼前这坛辣椒酱的味道，不比后世的李帛记，老千妈来的差。
“过会儿我会让人来抽查这些辣椒酱，等抽查完确定全部合格后，就可以装罐封箱了，记得提醒所有工人，卫生工作一定要做好，手套口罩还有头套，必须穿戴齐全。”江一留看着那几十缸辣椒酱，还算比较满意。
不过这年头，消毒设施的技术还没跟上，想要将东西做的干净卫生，重点要抓的还是工人在生产时的卫生情况。
“是，我到时候一定让人检查仔细了，保准不会出什么差错。”厂长连连点头，他不知道这个新老板是什么来头，可是看他买下厂子到现在这一出出，就不是个没算成的。汪国华不敢和这个年纪轻轻的小老板虚与委蛇，老老实实地点头答复到。
“豆瓣酱做的怎么样了？”看完了辣椒酱，江一留的注意力放在了另一个主打酱料身上。如果说辣椒酱是可以直接当下饭的配菜和佐料的话，豆瓣酱就是在炒菜时候，不可多得的调味佳品，像是麻婆豆腐，鱼香肉丝，干锅肉的时候都离不开这个调味料，豆瓣酱咸香带辣，
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