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美食大帝[星际]

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第28节
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咽了一下口水,果然来了!他站在门口看了好一会儿,转身回到厨房,卷起袖子开始做饭。
    今天姜唐做的是面条,不知道大家会忙到什么时候,他应该有时间慢慢做。面米分和水放进搅拌机里,至于浇头应该放什么,姜唐打开储藏室,看着里面堆得满满的食材,顿时来了兴致,他打了个响指,今天做顿大餐。如果他们能够逃过此劫,就是庆功宴,如果没能逃过,那就是最后一顿饭,不管是什么情况,都不能马虎对付不是吗?
    姜唐搬出香猪、野鸡、鱼以及其他的菜,粗略盘算了一下,就弄个十道菜吧。没有人打下手,姜唐自己动手。
    香猪肉的肚腩五花肉部分被割下来,洗净后切成二指见方小块,放入开水中焯去血水。油锅中加入少许糖(糖是姜唐让丹尼尔帮忙从水果中提炼的,做菜放一点糖,味道要鲜美许多),放入猪肉炒糖色,然后捞出来放在一口蒸锅中,皮朝上整齐排列,放入野蒜、盐,倒入酒(酒是伊丽莎白号上收藏的,最近才翻找出来,姜唐一直不舍得用),然后大火烧开,转文火慢炖。这一道是简易版东坡肉。酱油还没做好,上色只能靠糖了。
    姜唐将做东坡肉剩下的五花肉被放入滚水中煮熟,捞出来冷水激凉,切薄片,放入油锅中剪至出油发香,腌了快一个月的豆瓣酱此刻派上了用场(酱油还不曾发酵好,但是豆瓣酱却是能吃了),再加入野蒜和花椒,就成了一道香喷喷的回锅肉。
    鱼清洗剖好,鱼背划上几道刀口,用盐抹匀,放上野蒜丝腌制一下,然后油煎至两面焦黄。放入豆瓣酱煎香,放少许糖、酒,然后用地瓜淀米分勾薄芡,倒入锅中,大火烧开,转小火慢炖,最后转大火收汁盛出,这是红烧

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