识基本食材，视频里有从生物资料库中找出来的大米、麦子、蔬菜、水果、肉禽类等，当然少不了安格斯星的面包果，还介绍了各种厨具的基本用途。
为了快速高效，第一堂课不光有基本理论，还有实际操作。第一课是教大家蒸包子，姜唐教大家怎么揉面，放酵母米分发面，怎么切肉拌馅儿。大家都觉得好玩，态度也有些散漫，甚至有点小孩子扮家家酒的玩闹感。姜唐见大家这样，便说：“今天你们课堂练习做出来的食物，就是你们中午的午餐。不管你们大家能不能做得成功，反正做出什么就吃什么，哪怕是咸了、苦了、硬了、稀了。你们要知道，现在我们还没有进行农业生产，所有的一切都是从大自然中获取的，这是我们人类对大自然的侵犯，所以请各位珍惜所有的食材。”
姜唐这话一说，大家都意识到，今天恐怕吃不上姜唐做的午饭了，于是都打起了十二分的精神来做包子。伊莎贝拉就在第一批下来学厨艺的军人学员中，她是个活泼的姑娘，爱玩闹，此刻脸上沾满了面米分，像个花猫一样可笑，她举着手：“老师，我的肉放多了盐，怎么办？”
姜唐说：“碰到这样的情况，如果是你自己做饭，你可以往里面加更多的肉来稀释盐分。但是今天我们没有更多肉提供给你，你只能用水将盐分稀释出来。大家注意了，盐出五味，没有盐，食物就会淡而无味，但是也不能以为盐是个好东西就拼命放，过犹不及，太咸的话，你的食物将无法入口。”
又有一名学员说：“老师，我的面里水放多了，很稀，做不成包子怎么办？”
姜唐笑了起来：“你要是自己做饭，揉面放多了水，那就加面米分进去。但是今天没有更多的
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