去吃了。
“舅妈，回头包点素饺子吧？”
“行，大年三十儿，包点素饺子。”舅妈开朗的大笑起来。
李冰不知道，更没吃过，呆呆的问道：“素饺子？”
“是啊，哎呦，我舅妈包的素饺子，津门一绝！要是拿到外面去卖，100块钱一斤都不给你！”卢利得意的笑了起来，给李冰解释了几句。素饺子可比正常的肉馅饺子、三鲜饺子麻烦多了，主要是和馅，有白菜、香菜、白粉皮、红粉皮、麻酱、面筋，全部切成极小极小的碎末，混合到一起，然后加盐、酱油、香油什么的。
李冰还是不大相信，“那也是素的啊，怎么能比肉馅的好吃呢？”
“傻丫头，那是你没吃过，等你吃过一次，就知道好了。”卢利咽了口唾沫，馋得什么似的。他是真的有点馋了，舅妈包的素饺子，确实非常了不起，面筋买回来之后，切成碎末，然后倒油再炸一遍，让面筋充分吸足了油，包在饺子里，煮熟之后，还带有爽脆的口感，吃起来那叫一个香！
“舅妈，您听见了吗？小冰说，素饺子不及肉饺子香呢。”
李冰羞得小脸通红，这不是当众打舅妈的脸吗？他怎么什么都往外说啊？“舅妈，我没有……”
“没事，没吃过的人，都这么说，但等吃过一次了，你看看小小，看看把他馋得？”
卢利哈哈一笑，他两世为人，对舅妈家的饺子，那叫一个怀念！一个是确实好吃，另外，舅妈在饭馆上班，习惯了饭馆的做法，做出来的菜，和普通家庭有很大的不同，一个特别显著的特点，就是油面大（也就是多油），众所周知，菜品要想好吃，掌握火候是其中重要的
第166节 文物(3/6)