池源夫妇俩说说停停,手脚却是麻溜溜的。许氏将稀释好的豆渣倒入悬在上头的网兜里,池源上手摇晃着网兜,直摇到滴水不剩,这才解下网兜用力挤压。一盏茶的功夫,才压出鲜嫩的豆浆来。
许氏将池源压好的豆浆倒入大锅里,紧接着在灶下烧起火来,直烧到锅里的泡沫和锅齐平了才开始点豆腐。许氏将早配好的酸汤和豆浆按比例混合,片刻就见锅里呈现出一团团的豆腐脑。她将多余的豆浆汁舀出来,然后把豆腐脑盛入能够压制的一个木桶里,倒满后叫池源把一大块石板搬上去。
许氏又将余下的一锅豆腐脑盛入另一个压制木桶里,方才的那桶豆腐脑此刻也差不多可以打开了。待池源搬下大石板,许氏将白色网纱布揭开,但见一块齐整白嫩的豆腐呈现在眼前,阵阵清香沁鼻而来。
许氏看着自己的劳动成果是满心欢喜,举刀小心翼翼地把豆腐横七竖八地切成小块。等他们夫妻做出新鲜的豆腐时,一个时辰已然过去了,外面的天也渐渐亮起来了。
池宁桐睁眼开,见旁边许氏的位置空着,知道他们早就起床了。她赶紧洗漱完,一路跑到自家的灶厨里,一眼看到木板上那冒着热气散着香气的豆腐,又是惊奇又是自责地说道:“爹、娘,下回你们可要记得喊我起床啊。”
许氏满脸笑意,夹了一筷子豆腐给宁桐尝尝味道,笑说道:“你一个小孩子家能做什么?来,快尝尝我和你爹做的豆腐怎么样?”
池宁桐咬了一口豆腐,只觉得口感滑嫩,味道清新,竖起大拇指,夸道:“好吃,趁着新鲜赶紧做做豆腐乳。”
许氏将切好的豆腐放入锅中,蒸了一会儿就让池源把蒸好的豆腐盛出来。宁桐将
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