晚会
肉馅剁好, 穆冉把揉好的面醒一会, 醒好后, 便开始擀面包饺子。
做水煎的饺子要包的小一些，瘦一些, 饺子皮要稍硬, 这样下锅的时候才不会挤, 小饺子的口感也更好一些。
饺子很快包好，桌板上放满了小饺子, 这时, 穆冉在煎锅中放入少许油, 等油烧熟以后再把饺子依次码在锅里, 码的时候要一排排码，这样才方便出锅。
【主播，你不是说用水煎的吗？】
穆冉笑笑，很多人以为水煎就不用油，其实并不是这样。
“水煎也需要油, 只是先放油，将饺子下锅后, 再加水入锅。”
穆冉说着, 在锅里倒入水，直至饺子的四分之一处，就这样，穆冉把锅盖盖上，焖至饺子熟透。
只要饺子的底部变为金黄色, 饺子上油光发亮，面皮透亮，馅汁浸透入饺子皮里，闻一下，满是馅料的肉香味，这时的饺子便算是煎好了。
水煎的饺子虽然也有油，却比纯油煎的要清淡好吃，一般来说，只要饺子馅做得好，这样做出来的饺子是不会油腻的。
就这样，第一锅水煎的饺子煎好了。
【天哪！好想吃哦！煎锅里的水还在冒着水泡，煎饺个子虽小，但是热气腾腾的，总觉得能想象出那种满锅的肉馅味。】