穆冉开始专心做菜。
她在锅中放入油，将猪肉放入锅中，冒着泡的油把猪肉包裹起来，让猪肉的表面微微颤动，肉皮开始紧缩变薄，猪油的香味从锅中溢了出来。
穆冉忍不住咽了口口水，事实上她很喜欢吃猪肉炸出来的油渣子。
【猪肉的诱惑！】
【猪肉被主播一做，看起来高级啊！】
可不是吗？腌制好的猪肉被油炸了以后，香味扑鼻，穆冉只觉得五脏六腑都盛满猪肉的香味，这种味道似乎是独属于冬天的，让人闻一口就能缴械投降。
煎好后的猪肉四面焦黄，肉皮微微皱了起来，颜色因为老抽的关系变红，需要注意的时候，肉皮在煎的时候最好煎得脆一些，这样的肉皮吃起来才有嚼劲，口感香脆，跟肥肉搭配在一起，才会有肥而不腻的效果。
这时，她在锅中放入葱姜蒜等调料，大火烹制，再将切好的酸白菜放入锅中使劲翻炒，翻炒后的酸白菜透着一股酸溜溜的气味，让人一闻，嘴里的口水都要出来了。
酸白菜炒好后，穆冉把酸白菜放入盘子中铺好，再把煎好的猪肉切片倒扣过来，皮在上摆放在酸白菜上，这样一来，酸菜虎皮扣肉便做好了。
但仅仅这样还不够，穆冉想着，便在锅中放水，将这盘酸菜虎皮扣肉放在锅里蒸，大约四十分钟后，酸菜虎皮扣肉才算完成。
因为这道菜需要不少时间，因此，等穆冉完全做好，已经十二点多。
她赶紧把做好的菜一盘盘端出来，再把米饭盛好。
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“哎呦！好香啊！”
“是啊，这是什么香味？猪肉吗？但是猪肉怎么可能有这么浓的香味？”
第249节(3/4)