调味品,并且许多人对此产生瘾症,每一餐都到了无辣不欢的程度。如果辣椒属的祖先知道,花了千百万年进化出的能力只是为了让某种生物吃得更爽,不知道会作何感想。
启源大陆的辣椒可能有些特殊,因为面对的是妖兽级别的食客,所以进化出了超乎想象的辣度,甚至被人类用来当作惩罚同类的手段,绝不可能直接食用。但这并不能难倒来自吃货大国的马瑞,没有什么是不能吃的!既然不能直接食用,那就研究如何将其变得能吃,或者哪一部分能吃,怎样变得好吃!
将辣椒炼成辣油,既可以品尝辣味,也可以自由调解辣度,混合油又层次丰富,会让辣味更加浓郁,成为烧烤的不二佳选。
接下来的工作就比较简单,将腿肉切成筷头厚度的长段,用刀背依次拍打,断其肉筋,打散肉质纤维,便于烹制,并撒上精盐,抹上辣油,搁在一旁腌制入味。
趁这时间,马瑞又直接端出一口陶锅,直接把外面地上未曾污染的白雪扫入其中,再放在灶台上,加入一些启源大陆惯用的去腥药草,外加自己发现的桂皮,准备炖了那根腿骨。
一切准备就绪,仅剩一道最麻烦的工作。
厨刀太钝,兰叶剑本身倒足够锋锐,可惜剑身太长,马瑞平日里也没练过,用起来极不顺手,削出的竹签要么过宽,要么太细,堪用的没几根。直到陶锅中的骨汤加了一次水还翻了两番,马瑞才准备好二十余根竹签,并把肉段串好。
外面冰天雪地,马瑞在温暖的柴房里忙得满头大汗,但内心蠢蠢欲动的馋虫时时刻刻在安慰马瑞烦躁的心,一切都会值得。
马瑞到院外随便挑了几块石头,就在院中空
第一八零章:吃货福利(5/7)