上是东北那块挖山参起家的，后来卖过药材，在战争年代最需要药的时候免费给百姓运送，钱没怎么赚到，却赢得了个好名声。现在这位算不清是几代孙了，几十年前下海经商后来又搞起房地产，不知道赚了多少钱，如今在北京当地也算是不大不小的“知名企业家”了。
宋临安可不敢不重视这位的要求。
说是今天要来摆宴，他从三天前就开始准备，将提前从杭州西湖里空运过来的草鱼、白鲢、花鲢等先饿上两天，再好好琢磨这“全鱼宴”的菜单子。
西湖醋鱼肯定不能没有，那可是杭州名菜。宰杀洗净后的鱼身剖成两片，剔骨再用清水煮，最后用糖醋勾芡浇在鱼身之上，不需要用一点油星，整道菜只有鱼肉本身的香甜。
还有乾隆鱼头，将鱼头对半切开煎至黄香，与同样煎得两面金黄的板豆腐烩于一锅，加上咸鲜的黄豆酱煮至喷香扑鼻，此时正是鱼头鲜美、豆腐嫩滑。
当然还得有宋嫂鱼羹，这也是不得不加上的杭州名菜……另外全鱼宴也不能真的只有鱼吧？龙井虾仁、叫花童鸡、响铃儿什么的也都得给准备上。
宴请这天，宋临安一大早就起来磨刀净手，只让几个小徒弟打了下手，所有菜都是他一人颠勺。
菜做得差不多了，人也已经到了。上菜的小徒弟到后厨说：“好像是家宴，连和家老太爷和几个姑奶奶都到了呢。只是貌似还在等谁，没有开宴。”
颠勺、掌握火候、加调料的活宋临安都干完了，余下的摆盘上菜交由小徒弟即可，按理说他是要去见一见那位老客户和立诚先生的。加上他对和家这次这么