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只是还没他们歇口气,那本点菜的册子又亮了亮,多了两道菜名。
“陈老,又有客人点了两道灵膳,鸡汤面和蒸白鱼。”
“你们处理吧,我去后面歇一歇。”尽管只是熬了个汤药,可陈老的脸上却已经出现了疲态,看来他用小木棍搅拌汤药的时候,的确是消耗了灵力。
“是。”
没了陈老在这里坐镇,后厨的氛围顿时变得轻松起来。
“那鱼我可弄不好,就让我做鸡汤面吧。”唐柳静笑眯眯地对唐谦说道。
“可以。”
唐谦好脾气的答应了,然后去库房拿回来了一只大概三斤重的红毛鸡和一条通体雪白的鱼,随后看向了唐绍言,“杀鱼杀鸡会不会?”
“会!”
“那行,交给你了。”唐谦将手里的红毛鸡和白鱼交给了唐绍言。
唐绍言立即拿起了菜刀,开始杀鸡,他先是用大拇指和食指按住鸡头,然后用小拇指别住鸡腿,再用中指和无名指卡住两边的翅膀,这样这只鸡的脖子就露了出来,并且无法挣扎了。
他干脆利落地用刀一割,鸡血就汩汩地流了出来,被他用早就准备好的碗给装了起来。接着他倒了一盆滚烫的热水,将整只鸡泡了进去,然后开始拔毛。用滚水拔毛最是轻松,不多时就拔完了。
然后他继续将鸡开膛破肚,把鸡肠、鸡心、鸡肝、鸡胗等等都放到了另一个碗里,再用水把这只鸡里里外外冲洗了一番后,这只鸡就算是清理完了。
唐绍言接着开始处理那条白鱼,先开膛,再去内脏,最后刮鱼鳞,动作相当迅速。
唐谦和唐柳静在一旁看着他的
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