就是外地来的吧，你不知道北平以前是什么破样子，下雨就内涝，连房子都泡榻了，店铺倒闭了一大半，城中商人大部分都南下去金陵讨生活了。燕王来北平后，疏通全城的下水道，洗净街面，修补破落的店铺，低价租给商人做生意，还减轻赋税。”
“有一年北平闹起了瘟疫，燕王妃当大夫诊治病人呢，我们燕地有燕王和燕王妃这样贤能的人庇护，何其幸运，这里太平富足了，那些有钱人自然又回到北平城，毕竟那里都比不上家乡好嘛。我们燕王从来不摆架子，经常在市井吃饭喝茶，和百姓讨论民生，有一次我还看见燕王买了一包糖炒栗子，边走边剥给燕王妃吃呢，和咱们俗世夫妻差不多的。”
中年商人神色一顿，而后笑了笑，“其实我也是北平本地人，在这里长大，年少时战乱逃荒去了外地，人到中年了才回家一趟。本以为物是人非，可是看着北平城的繁华居然不亚于从前，燕王真是个贤王，有化腐朽为神奇、力挽狂澜的本事。”
店小二自傲的说道：“那当然了，我们燕王和王妃的好处，三天三夜都说不完啊！”
一时北八珍上齐了，摆满了桌面。中年商人动筷，每样都略尝了尝，店小二殷勤的问道：“客官，我们的北八珍名不虚传吧？”
中年商人满意的点点头，“嗯，就是这个味道，不过——”
商人指了指烤天鹅肉，“这道天鹅肉不太正宗。”
店小二有些尴尬，摸了摸后脑勺，“您的舌头太灵了，北八珍惯用的是黑天鹅，今日厨房买不到黑天鹅，用了白天鹅代替。”
商人到不介意，和气的说道：“其实黑天鹅肉略柴了些，白天鹅肉不肥不瘦刚刚好。”
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