“哦，今天起晚了”
一旁的习秋有低头笑了起来，陌璃夏无语，瞪着她“在笑明天我就把你嫁出去”
“啊…别呀，王妃，不笑了，习秋不笑了”
一旁的红裳看着习秋无奈摇摇头，习秋就是莽撞“王妃，猪板油买回来了，我已经都切成块了”
“嗯，好，那就放锅了炸吧，用小火”
“王妃先吃点早饭吧”习秋帮陌璃夏撑着粥道
“不想吃…那就喝点儿粥吧，一会儿我等着吃包子呢”陌璃夏接过粥喝了两口
“王妃这包子蒸好估计要到中午了。”
“没关系，我饿着肚子，一会儿才有地方吃的多”
红裳把锅放到火炉上，把猪油快放到里面，让王妃指导着，炸这块。 油渣块就是猪板油熬制后提取猪油后余下的固体硬块就是猪油渣。猪板油切成两三厘米见方的小块，清洗干净。放入炒锅中，加入小半碗水，大火熬开。然后转小火慢慢熬即可，熬30分钟左右，熬的时候加点水，为了防止油渣变得太焦而不好吃，熬了1小时左右，肉丁缩成很小块，微黄即可，不可熬过了。全程都是小火，避免火太大了油渣变焦而破坏了油的味道和成份，整个过程不用盖盖，只在开始油少时稍微搅拌几次，避免受热不均匀。捞出油渣，油彻底冷却后倒入容器中 。这猪油渣的用途很多蒸馒头的发面里揉进一小块猪油，蒸出来的馒头膨松、洁白、香甜可口，再有就是煮陈米时，加点猪油和少许盐，煮出来的饭松软、可口。如果想把铁锅洗净擦干，再涂点动物油抹匀，可防止生锈。 陌璃夏用着猪油渣是用来做包子馅的。用猪油渣做包子馅，前世时，见奶奶这样做过几次，很好吃！
第122节(3/9)