进入下一轮的人员。
等待的时间总是漫长的，足足过了半个时辰才评选出来，一百二十个人，只有七十一个人有资格进入下一轮。
这七十一个人里，自然包括孟茯苓在内，她自己一点不觉得意外。
下一轮比的是整鸡脱骨，若想完整脱骨就必须对鸡的构造相当熟悉，尤其腹部与脊背处，基本就是皮连着骨头，中间只有一层筋膜，割开筋膜时要格外小心，把骨头取出，稍有不慎，割破皮的话，便算失败了。
几乎很多厨子都能做到整鸡脱骨，能脱得天衣无缝，才算是高手。
巧的是孟茯苓现代的父亲，最拿手的菜是八宝布袋鸡。
要做八宝布袋鸡，也是要将整鸡脱骨，只从鸡的颈部割一个小口，一点点翻出鸡皮，把骨头剔除，然后在鸡肚子里装入食材一起蒸煮，做成后是一只完整的鸡，戳开鸡腹，方可见内有乾坤。
因为这道菜又麻烦、又难，所以孟茯苓来古代至今。从未做过。她不敢保证自己做得多完美，至少能将整只鸡完好脱出骨。
眼看每个参赛人员的桌案上都分了一只活鸡，没想到分到她这里时，却是一只不知死了多久的鸡。
活鸡皮软、肉质有弹性，比较容易脱。而死鸡的皮发黄、发皱，摸起来还很黏手，很难脱骨。
孟茯苓知道是有人在故意刁难她，她抬头看向高台，依稀见到尚启昊唇边挂着得意的笑意。
这还用说？八成是他搞的鬼，孟茯苓脸色如裹霜，纵使她气得要命，也不能怎样，在场就听身份最高，她若是抗议，也是无用的。
既然这样，还不如想办法把鸡脱骨了，他越是刁难她，她越要脱颖而出、顺利通过初赛。
第102节(6/8)