这些人都是有点手艺或者绝学的，他平日里都不敢压制的太过，没想到今天不过三两句话，就让宁羽洛给折腾服了，居然各个去争最打杂的配菜组。
“算你们聪明，配菜，是身为一个合格厨师最基础的工作。”宁羽洛点点头，“菜都不知道怎么搭配，怎么能做出好吃的饭菜？”
众人心悦诚服地点头。的确，他们要学的是全新的菜系，和他们以前学到的东西没什么关系，甚至要全部忘掉。
就拿早上的包子来说吧。他们吃过的都是厚厚的皮，小小的馅料，谁也没觉得这东西有多好吃。可换了薄皮后，味道整个大改变，变成了美味。
有些东西，改变就是这么简单，但是没有人指出这一步，根本发现不了。说来说去，就是眼界和思想的桎梏。
宁羽洛拿出一张菜单，这是他刚才在桌子上写好的。本来还能列出更多，不过顾凯说的东西他也确实心动。
“每天的菜肴不能像过去一样糊弄。学院里的学生都是需要大量体力支撑训练的，保证他们的体力是最基础的。”宁羽洛看着自己手上的菜单，“每天都三种荤菜，四种素菜，三种半荤半素。”
十道菜，足够众人忙活了，也足够变换不同的搭配，让两百人有就餐上的选择。
“十道菜今天来不及了吧？”不但顾凯皱眉，众人也都犯难。
“确实。”宁羽洛光顾了翻信息器，忘了很多荤菜都是需要时间来烹制的。不过他刚刚立了威，自然不能这么快自己给自己拆台。“今天是试营业，菜品不需要太多，再加上一些小吃好了。”
“小吃？你是说……”
宁羽洛指指食堂的窗口，“这些地方分成三块，
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