猪心和猪肝都是切成薄片爆炒，而溜肥肠则是把猪大肠切成小段去炒。
爆炒最关键的地方就是掌握好火候，以及加入的调料，这也正是之前在镇上时，江度月专门让韩青梅购买调料的原因。
等把这几样都炒好了，江度月又顺手把猪肺汤给炖上了，之后才擦了擦手，想着去尝尝那几道菜。
结果一回头，就见韩青梅和小年都端坐在桌前，却没有人动筷吃菜。
“娘和小年怎么都不吃？难道是嫌弃我的手艺不成？”江度月知道这两人是在等着自己，心中不禁一暖，故意打起趣来。
韩青梅揉了揉江度月的脑袋，接着转头对小年笑道：“既然小月都发话了，还不快尝尝？”
从第一道菜出锅开始，小年就被那陌生又诱人的香气勾得口水直流，此时自然毫不客气地举筷就开始大快朵颐，一面吃，还不忘赞道：“恩，真好吃，姐的手艺真好！”
韩青梅也没想到之前闻起来那么难闻的猪下水，竟然能弄得这么香，尝过之后，更是眼睛一亮：“没想到这种东西真能弄得这么好吃，小月，你的手艺可比娘好多了！”