像是普通大鱼的鱼身一般平常。
青衣按住胸脯凑近那鱼尾细细看了看，见被锋利的剁骨刀剁开的鱼身切口处，只有正中心的大鱼骨边上渗出了丝丝缕缕的一点点血丝，除此之外，再无其他出血口。
袒露在空气中的鱼肉肌理细腻，晶莹雪白，在灯光的映照下，透出浅浅的粉色，一看就是汁水饱满，细嫩至极。
这般骨大无细刺的鱼，很适合做鱼丸；再看那莹润细腻的肉质，做鱼片更是不错。然后再来一个煎鱼排和红烧……
青衣伸手按了按鱼肉，眨眼间就想好了几种做法。正好自己方才因为受了惊吓，不但跌碎了一个瓷盆，连做了一半的鱼茸也废掉了，现有了高师傅的许可，不如就趁机多做一些鱼丸送去稳住黑三郎好了。
这样一想，青衣就不再耽搁，马上拿刀从那雪白的鱼尾上切了一大块鱼肉下来。
她先是细细片了一碟子生鱼片出来放在一边。
接着去掉了那满是白色细鳞的鱼皮后，她又按之前的步骤如法炮制起鱼茸来。
一边加淡盐水一边抽打鱼茸，直到鱼肉变得富有弹性且出现粘性后，再加入蛋清搅拌均匀，即可得鱼丸子坯料。
正当青衣在那里将打好的鱼茸坯料用手挤成鱼丸子的时候，紧闭的后门忽然被推开了。
青衣听见声响，立即就停下手转头去看后门。
从门外进来的人正是高师傅，青衣见他两手空空，便知那半截古怪恶心的鱼身子已被他丢出去了。
对那鱼的上半截身子感觉不适的青衣不自觉松了口气，然后又回头继续做鱼丸子，并一一盛入盘内。
高师傅乐颠颠的凑在青衣身边，眼瞧着青衣手脚麻利的烧
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