节礼,想也知道段月容是吃不上的,肯定一些拿去送人,剩下一些藏起来,做给许平吃。
她淘米将饭煮上,然后和段月容合作杀了只鸡,淋了热水拔毛剁开炖上鸡汤,加了几根柴,让段月容看着火了,便提了那桶鲜鱼到了厨房,拎了只鱼去水缸宰杀。
剥麟去肠,宝如将鱼去头尾,刀贴着脊梁剖出两片鱼肉,然后熟练地斜刀将鱼片成半透明的薄片,正专心致志的时候,忽然听到了孩子啧啧夸奖的声音,她抬了头,看到许宁抱着许敬正好路过,许敬看到她抬头,笑着拍掌道:“婶婶好厉害!”许宁脸色却有些发青,抱着许敬转头便走了。
宝如和他夫妻多年,知道他这是又不高兴了,有些莫名其妙,许宁上世好鱼脍,从前也特别喜欢看自己片鱼,总说宝如施刀如神,美不胜收,而宝如当年为了他这爱好,苦练刀技,片出的鱼片薄如蝉翼,轻可吹起,洁白如雪,入口即化,算得上是她拿得出手的绝技了。如今他这是怎么了?她将片好的鱼片都摆入碟子内,看着一片片洁白的鱼片,忽然想起许宁上一世可是被凌迟而死……
原来许宁是触景生情了,宝如看着那些鱼片,登时也觉得有些吃不下口,想了一会儿索性将那鱼片又全剁成了细茸,加了淀粉调料直接做成鱼丸。眼看着鸡汤也已熬好,宝如想了想,用鸡汤煮了一砂锅的饭,水煮鱼煮好后,粳米也已将鸡汤吃进,放出了饱和的油脂亮光,粒粒饱满晶莹金黄,松而不乾,润而不油,宝如将之前杀鸡时剥出来的鸡油煎了一煎,榨出了金黄色的油,便将那滚热的金黄鸡油沿着砂锅的边沿儿慢慢倾倒进去,耐心把锅底饭烧成金黄的锅巴,这时,一股销魂的香味传出来了,这是她从前摸索出来
第3节(9/15)