湖北省通山县，就把立夏作为一个重要节日，通山人立夏吃泡（草莓）、虾、竹笋。
福建闽南的立夏吃虾面，而且还是那种海虾熟后变红才可以，因为红色是吉祥的颜色，而虾又和夏谐音。
而福建闽东地区的立夏，则是以吃光饼为主的，而闽东周宁、福安等地区，会将光饼入水浸泡后制成菜肴。
蕉城、福鼎会将光饼剖成两半，将炒熟了的豆芽、韭菜、肉、糟菜夹在里面一起吃。
而且不仅仅这些地方，就连其他的地方也有很多关于立夏的习俗。
追究立夏的来历，更是可直接追溯到战国末年，也就是公元前239年，那时候就已经明确的有立夏的这个节气了。
所以，也正是因为古代人对于立夏的重视，才有了如今各个地域对于立夏的丰富文化习俗。
李远：“立夏之日，蝼蝈鸣。又五日，蚯蚓出。又五日，王瓜生。”
“这是一句谚语，说的就是在立夏节气的时候，最先听到的就是蜊蜊的声音，也就是我们俗话说的蝼蝈在田间的鸣叫声，接着大地上就能看到蚯蚓掘土，之后便是王瓜的蔓藤开始快速攀爬生长。”
“这，也就是孟夏之初的物候景象。”
“按照气候学的标准，其实直到日平均气温稳定达到22℃以上，才是夏季的开始，只是立夏前后，也只有在南方的有些地域才能达到这么高的温度。”
“就像是东北现在的天气，最高也不过才18℃左右而已，而且时不时的还会忽然来一场降温。”
“不过到了立夏之后，所有的农作物都进入到了生长期，冬小麦扬花灌浆，油菜接近成熟，夏收作物年景
第410章 立夏看夏（求订阅）(3/4)