“粤菜怎么能缺呢？”
“湘菜前来刷一刷存在感……”
李远笑道：“好，既然说到这，那我就给大家具体的介绍一下这八大菜系好了。”
“所谓的八大菜系，分别说的就是徽菜、浙菜、苏菜、鲁菜、闽菜、粤菜、湘菜，还有川菜这八种。”
“徽菜的特点是对火候比较讲究，多油重色，比较重视食物的原汁原味。所以这样的食物吃起来味道就会显得比较醇厚。”
“就像我们经常能够听到的所谓山珍海味，一般烹饪的手法便通过徽菜常用的手法，而在徽菜里……比较有代表性的菜便是火腿炖甲鱼，红烧果子狸。”
“浙菜，其实是比较有特点的一道菜，而它最大的讲究，便是原材料。”
“浙菜烹饪过程比较繁琐、精细，而且味道上也会更加注重将食物本身的味道激发出来，而又因为海域较多，所以河鲜和海鲜也比较受厨师们的欢迎。”
“而也因为海鲜本身取材方便，而且味道又十分的鲜美，和浙菜的烹饪手法在一起，可以说是一副双赢的场面。”
直播间。
“对对对，西湖醋鱼！这是浙菜吧？”
“烹饪海鲜？”
“这个我知道，东坡肉也是浙菜的著名菜肴！”
“东坡肉？苏东坡吗？”
“浙菜味道确实很醇厚，而且十分鲜美。”
李远点点头。
“大家说的对，东坡肉可是我相当喜欢的一道菜，而且而人东坡肉可是比苏东坡还要出名……”
“说完浙菜，应该说什么了……”
直播间。
第310章 各个菜系的要点（求订阅）(2/4)