我靠，这是开河鱼？！好东西啊！”
李远笑道：“看来，直播间里有不少朋友都认识的，没错，这鱼确实不是我放的，而是我们东北的开河鱼！”
直播间。
“什么是开河鱼？”
“我怎么没见过这开河鱼。”
“这开河鱼都这么傻，在水下不动等着人过来抓？”
“我怎么没听说过这东西？”
“开河鱼啊，东北人一般都知道啊！”
“我们这边也有开河鱼，不过……这么小的，倒是少见。”
李远：“所谓开河鱼的名字，其实说的是冰封黄河消融之际所捕捞到的越冬之鱼。”
“而开河鱼的说法还是要追溯到晋西北黄河岸畔的河曲县，这也是当地的特产。”
“传言清代康熙、雍正、乾隆年间，当地官吏每年春天都要将开河后打捞的开河鱼上贡给皇帝。而在开河鱼中，便是要以黄河鲤鱼的味道最鲜美，而且据说还有大补功效，曾经一顿被誉为‘活人参’。”
“开河鱼早在冰封之前就已经在体内攒够了一冬的食物，而在冰封的季节中，开河鱼因为厚重的冰层还未融化，而水下的鱼正处休眠的状态，所以全部都安静的呆在一起不动弹。”
“不过经过漫长的冬天，开河鱼已然净化五脏，排除掉了体内的污垢，更是已经储存了一冬天的营养，正是最肥美的时候。”
“这个时候的鱼儿肉质也必然鲜嫩无比，纯净无污，漫长的冬天增加了鱼肉质的鲜美和纯净，也让鱼出前所未有的新鲜！”
“而经过一冬天养肥的鱼，也就被称为开河鱼！”
直播间。
第224章 东北开河鱼（求订阅）(2/4)