远笑着说道：“昨天下去去集市上买的。”
胡凯有些纳闷。
“昨天下午？我记得我是中午和你约的要去钓鱼……”
“难道，你昨天就已经准备好今天要做铁锅炖鱼了？这么说，你一早就猜到自己肯定能抓到鱼了？”
胡凯心中不由得暗暗诧异。
虽然知道李远的钓鱼技术不错，可是胡凯如今才知道，李远竟然对自己的冰钓技术这么有信心，一早就已经做好准备了。
李远只是淡淡一笑。
其实，自己也没有料到真的能抓到这么多的鱼，只不过一早就已经想好了要做铁锅炖鱼，而且李远虽然不觉得自己能抓到这么多，可是几条鱼的信息，却还是有的。
将一旁的材料准备好，李远这才开始在线教学铁锅炖鱼的酱料来。
“这是小茴香、苏子籽和香菜籽，每份各500克的量，把他们分别放入烧热的铁锅里。”
“记住，炒制香料的时候都要用小火，慢慢煸炒到出来香味，一定不要犯懒着急。”
“在把这些香料煸炒之后，用干净的报纸包上用擀面杖擀碎，全部混合在一起，均匀。”
李远一边说，一边将亲手示范给直播间的观众们。
“打开梅林清蒸猪肉罐头，550克每罐的量，用三罐，把里面的肉都粉碎，然后在加入香其酱、东北大酱分别5千克，还有紫苏辣酱5瓶，蚝油500克，搅拌均匀。”
“锅内放入熟猪油、炼香鸡油各2500克，烧至五成热的时候，把之前猪呢比好的葱段、姜片各500克炒香，用过滤网滤出料渣，然后将之前调好的酱料放进去。”
第78章 酱料(2/4)