不过……主播你能具体说一说，怎么挑锅吗？”
李远：“当然。”
“买锅只要就是一看二听。”
“一看，就是看锅面是否光滑，不过却也不能要求光滑的像镜只一样。”
“因为每口锅的铸造工艺不同，所以每个铁锅都有他不规则的切独一无二的浅纹。一般情况下，铁锅都有些粗糙，这是不可避免的，用久了自然就会变得光滑。”
“另外，有疵点、小凸起部分的一般是铁，对锅的质量影响不大，但小凹坑对锅的质量危害较大，购买时需注意察看，这样带凹坑的锅，无论对方怎么说都不要买。”
“这第二呢，就是听，对于那些厚薄不均的锅，只要将锅底朝天，用手指顶住锅凹面中心，用硬物敲击。”
“这时候大家听他的锅声，手感振动越大者，声音越响的，便是好的锅。”
“还有一点大家也要注意，锅上有锈斑的未必质量不好，只能说明他存放时间长，而这样的锅反而内部组织能更稳定，初用时也不易裂。”
李远一边很是熟练的将一会顿大鹅用的配料备好，一边洋洋洒洒的和众人说了一大堆如同分辨锅好坏的点子。
可以说，几乎在李远说完这些之后，不少人心中都十分的钦佩。
“我本以为李家大小子是随便说说，可是没有想到，主播是真的懂锅啊！”
“这那里是懂锅，这分明就是其中的专家！”
“正好这几天想给家里换个锅，这么一说，我决定明天就去试试去！”
“不过……说真的，要是买口锅这么费劲，确认老板不会把顾客给轰出去？”
李远
第60章 下锅顺序(2/4)