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大县令小仵作

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分卷阅读23
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瓜之后,晏骄看着整个人都神采飞扬,哼着小曲儿就去了厨房。
    赵婶子一看她这个样儿就笑了,“晏姑娘,这是又想做什么稀罕吃食?”
    晏骄抿嘴儿一笑,“这个啊,还真是应景儿,且空出肚子等着吧!”
    还不到饭点,赵婶子也没什么要忙的,就先问她需要什么。
    晏骄笑道:“还真有点儿,不过这会儿先不忙。等回头吃完饭,劳烦您和阿苗帮我多多的剥蒜,捣成蒜泥。”
    安排好了之后,她就去和面,又在清水中反复揉洗。
    随着水越来越白,她手中的面团越来越小,渐渐呈现出小麦原有的淡黄色,也更加柔韧。
    天气太热,东西随便放在外面恐怕要馊,晏骄想了下,索性将洗出来的水倒入小瓷坛中,然后坛口捆绳儿,跟后厨刚采买的西瓜一并吊到井里。
    淀粉水需要沉淀好几个小时,等吃完了午饭,再睡个午觉,估计也就差不多了。
    做完这些之后,晏骄又把那些歪歪扭扭的小黄瓜洗干净,全都剖开后掰成小段。
    瓜牛儿太小,拍不着,而掰开的断面粗糙,更利于吸收汤汁,口感也比切开的光滑断面要好。
    将那八角、花椒、麻椒、大蒜什么的加油爆香,然后趁锅热,加上酱油熬汤,放凉之后舀到干净的小口大肚粗陶坛子里,把黄瓜块都丢进去泡着,也吊到井里放凉。
    这就等着吧。
    中午照例是赵婶子的拿手好菜:
    水煮茄子、大块白肉、清炒野菜。
    只这么一听就很惊心动魄。
    别说晏骄这被养刁了
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