鱼的前身是松鼠鱼。取鲔鱼肚皮，去骨，拖蛋黄炸黄，作松鼠式，油、酱油烧。鯚鱼，即鳜鱼，也叫“鯚花鱼，南方人多称其为桂鱼，取蟾宫折挂之意。当炸好的桂鱼上桌时，随即浇上热气腾腾的卤汁，它便吱吱地‘叫’起来，因活像一只松鼠而得名，这道菜成菜后，外脆里嫩、色泽橘黄，酸甜适口，并有松红香味，是苏州当地的传统名菜。”叶韶认真仔细地解释。
庄沐萱坐在桌前，微微侧头享受着透过窗子照进来的和煦暖阳，舒服得眯起了双眼，嘴里咬着筷子嘟囔，“管它是松鼠是鱼，到了肚子里就都成了肉！”
叶韶被她的可爱模样逗得嘴角有止不住的笑意。
彼时小二过来上菜，恰好先上了这道，庄沐萱立刻食指大动开吃起来。
想来衙门庄五妹也很好哄，有好吃的就满足了，原本的闷闷不乐也早就抛到了九霄云外。
陆续又上了几道菜后，庄五妹却完全眼无他物，只钟情于这道“松鼠桂鱼”。我与叶韶在一旁看着她吃得开心，都觉得十分享受了。
却不料吃到一半，她突然呛咳起来，扔下了筷子，一手拽着我，好看的眉目又拧了起来。
我忙倒水递过去，她赶快接过喝了几口，反倒越咳越厉害，捏着嗓子，面露痛苦之色。
“鱼刺卡到了是吗？”叶韶起身去寻小二，不大会儿端了个瓷碗过来。
“喝这个，喝进去含在喉咙，等下再吐出来。”
看颜色大概是去厨房端了醋过来，庄沐萱喝了一口含在口中，吐出来后，用力咳嗽了一阵，我伸手