师姿态,真的是多亏了曾经岳父的严格要求。
冯一帆带师兄们参观了后厨过后,也是跟师兄们大致讲解了一些情况。
最后,他把自己拟定的菜单给师兄们去看。
“几位师兄,我知道,你们在师伯那边,在红枫饭店肯定都是后厨里的大厨,但是在苏记,我还是想先说一句,希望各位能够以我的安排为准,每一道菜的调味必须要经过我的认可。”
三位师兄面面相觑,又看了看手上的菜单。
菜单上的大部分菜,三位都并不算是很陌生。
但是菜单上四季宴的部分,则是让三位师兄有些惊奇。
四季宴上的菜品,完全是根据时令定制,其中的很多菜品看上去并不是很高档,但是搭配在宴席上却非常的合适。
至于一些食材的选用,冯一帆这边也没有用非常昂贵的食材。
大部分的原料,甚至都是市场里比较常见的。
但是这也真正能够体现出一位厨师的水准来。
能够不使用很高端的食材,但是却能够做出非同寻常的美味,这或许才能算是真正的顶尖大厨。
三个人没有过多迟疑,很快便答应了下来。
“冯师弟你是主厨,我们自然会听从你的安排。”
“没错,师弟我们过来就是你的手下。”
“师弟尽管吩咐。”
冯一帆微笑说:“好的,那就先多谢三位师兄理解。”
接下来的时间里,冯一帆也是让三人先熟悉一些菜单,之后便是大家一起进行食材的处理。
而此时,冯若若、杨小溪和陈瑶霏三个小女孩,没有到后厨去打扰
第842章 传承接续者(第一更)(2/8)