烈火大烧肯定不行，三两下烤糊掉了，陆博源就想到在一个美食节目里面，看到的烤饼，那烤饼现场做的，擀成一张大饼，就放在壁炉里的一块铁板上烤，烤的两面脆黄，没有焦糊，而壁炉里头是一些火红色的炭火，虽然架了材，但是大部分还是炭火。
所以陆博源也想那样试着烤。
不过，首先还是得把炉子都烤热乎乎的，全部受热好，顺便杀杀毒……
陆博源完全按照配比来，精细的面占两份，粗面占一份的比率来混合，弄了四斤的细面，两斤的粗面，一勺子酵母粉，用水兑好，揉成面团，揉面陆博源没什么技巧，还是照着上面说，“三光”政策，手上的面干净，盆子里面的面干净，桌子上的面也干净，在不粘手，沾桌子，面团光滑才算好，揉面团其实还挺费劲，一直揉，还得不能有混合好的掺杂在里面，待揉的差不多，就放进盆子里，找来干净的布，打湿了，盖在上面，遮住是免得干了皮。
这是大夏天，又是厨房，温度还是很高的，有了发酵粉，速度不是一般的快，也就是二三十分钟的样子，原本放在盆子底下的面团，像吹了气的气球，突然膨胀起来，把盖着的布也撑起来。
“这么快，我以前做馒头还得醒面等一上午。”一直在旁边做饭，顺便参观参观陆博源一套程序的柳云有些吃惊，他是看着小源在哪里和面的，然后弄了一勺子那种味道闻起来怪怪的，酸酸涩涩的，浅黄色一小粒一小粒的东西进去，没一会儿就问道发面的香味，而且发的非常好，面团发起来都快溢出盆子外，将近原来的两个不止。
要知道，他以前发面，时常发不好，只有那些会做包子馒头的人才懂得的技巧。
他
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