“老板，来二十斤牛腱子肉，越新鲜越好。”
肉摊老板很是痛快。
“呦，来的真巧，上午牛腱子肉都卖完了，刚让人现杀送过来的，林澜，你等着，我去切块。”
整个农贸市场，没人不认识林澜。
这倒不是因为他长的引人注目，而是因为林澜的爷爷，在这里所留下的赫赫威名。
爷爷从小就教导林澜，厨师一定要讲良心。
庆丰面馆从创立之初，到现在，不管是否挣钱，面馆用的原材料，绝不能以次充好。
曾经，林澜的爹林丰，就曾被一个菜贩子坑了，买了生虫的青菜，让林澜的爷爷发现后。
被老爷子堵住了去路，骂的菜贩子，只得低头认错，这才放过这些菜贩子。
从此也后，也就没人敢跟林家耍心眼。
“林澜，你怎么买这么多牛腱子肉，你们家面馆，要研发新的菜品吗？”
肉摊老板将包好的牛腱子肉，递给林澜。
“嗯，欢迎你来吃，八百，我扫过去了。”
牛腱子肉一斤四十，林澜付完钱，就拉着杜铭飞，去买其他东西了。
现在林澜身上，除了中午面馆营业，得来的一千三百元外，也就只有一千四百元。
牛腱子肉，猪肉，蔬菜等食材，买了一通后。
林澜身上，还剩一千七百元。
买完食材，林澜就马上回到庆丰面馆。
卤牛肉的卤水，面馆原本就有，日夜不停。
林澜往卤水里再添了一些药材，就去处理十斤牛肉了，先是将它们切成大块条状，分多批，放入冷水锅。
第七章：卤牛专精，匠人匠心(3/5)