在筷子的搅动下，瓷碗中的食盐也一点点开始溶解。
很快，瓷碗内的盐水便浑浊无比。
由此也能看得出，这些粗盐内究竟含有多少杂质？
如今这个年代的人，使用粗盐调味的办法与李长安不同。
他们在往粗盐中加水的时候不会进行搅拌，那样所得到的盐水也不会太过浑浊。
再将之静置一段时间后，所得到的盐水将会更加的清澈。
再将最上方经过沉淀，含有少量盐分的盐水取出，这便是他们煮菜时用来增味的盐水了。
这样的盐水不仅味道奇淡无比，没有什么盐味。
而且盐水中必然还有不少杂质。
李长安看着手中那碗浑浊的盐水，又观察了一阵，便将之放在了一旁沉淀。
而他手上的动作也没闲着，按照刚才的步骤又弄出了四碗浑浊的盐水。
就这样，桌子上就一共摆着五碗浑浊的盐水在那沉淀。
这是一个漫长的过程。
……
午时。
沿河街上的人流量相比前两天来，已经有了显著的回升。
李长安看着桌上那些经过沉淀后，已经不在浑浊的盐水，也感觉差不多了。
他的视线当即转向另一边那五种不同材质的布料。
这些布料的作用只有一个，那就是过滤。
布料的品质不同，每块布料之间的缝隙大小不一。
材质越好的布料，线与线之间的缝隙就越小。
过滤的效果也将更好，反之则差。
李长安准备
第十七章 提纯细盐(2/5)