的人才，最前卫的装修，肯定是匹配最有钱的客人。”
沈归一口否定，“错，我们做的是普通人的生意，比在路边摊贵一点，我们匹配的是最火爆的人气。”
两姐妹不理解，沈归只能耐心解释。
“做餐饮生意，没有黑寡妇这种人脉，就不能玩高端客群。高端客群吃饭不是为了吃饭，更多是为了谈成一种交易，进入一个圈子。
口感和健康，永远要摆在第一位。
其次，给消费者一个舒适的吃饭环境，那是基础的；要想持续生意好，就不能赚太多，不然左右一比较，客流会越来越少。
等哪天进店的客人只剩一个，你赚他百分之一千的利润，也支持不下去。
我们前期可能会亏损，比如说我们菜品的毛利是百分之三十，一天的营业额只有一百，必亏无疑。但后期随着口碑的传播，我们的毛利不变，一天的营业额是一万，就必然赚钱。
当然，要保障前期不亏，也不难，拿一年利润的百分之五，在开业前一个月投放广告，因为我已经这样做了。
过段时间，你们就能在晓峰电视台看到我们渔家半岛的广告。”
在沈归讲完之后，黄琴琴大致已经明白了，拍了拍手掌以示敬佩。
一个巴掌拍不响，两个巴掌拍得也不是很响。
她妹妹压根没听，想的是别的事情，也就不存在鼓掌。
黑寡妇打来电话，喊沈归过去沟通设计方案，顺便拿已更名的房本。
这样的办事效率，全晓峰除了黑寡妇，很难再找第二个。
三人三天来第一次分开，两姐妹
第51章 挖墙角(3/4)