三鲜鸽蛋。
大炒肉炖榆蘑。
碟菜六品：
燕窝拌锅烧鸭丝。
口蘑熘鱼片。
青笋晾肉胚。
肉片焖玉兰片。
碎熘鸡。
煎鲜虾饼。
片盘二品：
挂炉鸭子。
挂炉猪。
饽饽四品：
寿意白糖油糕。
寿意苜蓿糕。
澄沙馅立桃。
枣泥馅万寿桃。
汤菜一品：
燕窝八仙汤。
面一品：
鸡丝卤面。
克食二盘、蒸食四盘、猪肉四盘、羊肉四盘。
这是传统的正席一共38品。
然后慈禧太后还会配一桌“添安膳”，就是照着这个规格再来一套不同的；加起来一共80品左右。
再加上皇帝、皇后、后妃进的，还有慈禧自己的小厨房准备的，也就是100品上下。
一顿饭上100多道菜，如此奢靡的风气；使清朝的达官贵人浸泡在吃喝玩乐之中，清朝不灭亡天理难容。
八国联军打进北京后慈禧太后西逃，当天的晚餐却寒酸得跟刘皇后夜宿白鹤寺没有多少区别。
问题是慈禧是在出逃路上的无可奈何之举，刘皇后却是有可奈何情况下节衣省食；要给天下百姓树立一个勤俭节约的榜样。
1900年，八国联军攻进北京城；慈禧太后带着光绪帝等少数皇室成员仓皇外逃。
在慈禧太后出逃的第一天为了
第451章：晚餐（1）(2/8)